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二、梭鱼卷饼(1/ 2)

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梭鱼卷饼,是北方的一种传统小吃,跟煎饼果子有点像,用的饼是烙饼,卷的是咸梭鱼的鱼肉,以及筷子粗细的嫩水葱。梭鱼属于是海鱼,但在淡水里也能生存,以前没有这么多水闸时,与海相连的河道里,很多都有逆流游上来的梭鱼。淡水长大的梭鱼,相比海水里的梭鱼,肉质要更为细嫩,所以以前有专门养殖淡水梭鱼的,现在可能也有养的但不多见了。梭鱼非常适合腌咸鱼,淡水梭鱼腌成咸鱼,腥味小肉质嫩,既下饭又味美,正宗梭鱼卷饼卷的咸鱼肉,是腌成了咸鱼的淡水梭鱼。

现在淡水梭鱼很少见了,由此现在卖梭鱼卷饼也不多了,只有在北方的一些城市,偶尔能看到卖这种传统小吃的。碰上了可以买张尝尝,如果是地道正宗的,绝对吃上了就吃到饱为止。

卖梭鱼卷饼的王婷,是个90后的轻嫩少妇,家也是在爱民小区,是今年春节后搬来的爱民小区。这个王婷的老公,也是个90后,名字叫田茁,人长得很帅气,是个发廊的“吹洗剪”。王婷卖梭鱼卷饼的小吃车,是摆在老公上班的发廊不远处,我常来王婷这买梭鱼卷饼,也常能碰到她老公田茁。

我下车走到小吃车旁,见王婷站在了小吃车的后面,她老公田茁一头辣白菜发型,坐在后面的凳子上正在玩手机。经常碰到又在一个小区住着,我先跟田茁打了声招呼,随后掏出十五块钱递给了王婷,点头笑了笑说:“婷啊,忙着哪,没吃饭饿了,来两张!”

梭鱼卷饼用的烙饼,是提前烙好了的,卷上咸梭鱼肉之前,要先放在铁板上热一些,再放上水葱、香菜,卷上剔出鱼刺的咸鱼肉。王婷看到了我是开车来的,拿出两张饼放到了铁板烧,抬头看了几眼我开来的大奔,颇为吃惊地对我问道:“哥,你啥时候开上大奔了啊?看着挺新的,新买的啊?”

刚才我开车大奔过来时,田茁是坐在凳子上低头玩手机,刚才我先跟他打了声招呼时,他坐在椅子上也没吭声继续玩着手机,全然没注意到我是开着车过来的,听老婆王婷一说,突然从凳子上窜了起来,探身看向了我停在小吃车前的大奔,语气夸张到令人起鸡皮疙瘩地尖叫道:“哇塞,奔驰600,屌爆了!”

对驾车天生的白痴,我对车一点也没兴趣,车标基本上都认识,具体型号则基本不认识,刚从前女友家里借来的这辆大奔,全然不知道具体是什么型号。听田茁惊叫说这辆大奔是奔驰600,我不由地扭头看向了身后的大奔。

这时田茁走到了我面前,掏出烟递给了我一根,毕恭毕敬地给我点上了烟,“哥,我什么好车都见过,挺多的好车也都开过,就是还没开过奔驰600呢,哥,你没啥急事儿的话,坐着抽根烟歇会儿,让我开两圈中不?”

车是借的从前女友家里借来的,自是不好转借给别人开,这个田茁之前都没和我说过几次话,就向我借大奔去兜几圈,要求提得显然是很不懂人情世故。可我是那种天生不会驳人面子的人,跟这个田茁家住在一个小区,觉得他一个大小伙子张了回嘴,我想了想还是把钥匙给了他,连忙对他说明并提醒他说:“哪个田茁啊,车是我一个朋友的,我想回趟老家,那个朋友跟我关系不错,就把车借给我了。你开几圈当然没事儿,千万给人家小心点!”

“稳妥!哥,你放心吧,我的车技,专业!”田茁拿过钥匙小跑到了奔驰车前,激动不已地打开车门开走了车。这时王婷做好了两张梭鱼卷饼,我坐到了刚才田茁坐的凳子上,一边吃着一边等田茁开车回来。

我吃完了两张梭鱼卷饼,坐在凳子上又等了一会,田茁还没把车开回来,我不由地有些担心。王婷脸上也露出了担心的表情,掏出手机正要给老公打电话,不想这时突然下起了一阵急雨。

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